Еще с давних времен, приготовление еды, осетины непосредственно связывали с общением с Богом. Именно по этой причине в Осетии, ни при каких условиях не нарушают традиционный процесс приготовления пищи.
Согласно одному из самых распространенных поверий данного народа, залогом здоровья, счастья и изобилия в доме, является пирог. Именно пироги осетинские, с самыми разнообразными начинками, стали настоящим символом осетинской кулинарии. Самой популярной начинкой, среди местного населения, считается начинка из картошки и сыра, а так же сыра и зелени.
Интересно, что форма осетинских пирогов, так же имеет некоторую символичность. Так, треугольный пирог, символизирует богатство и плодоносящую землю, а круглый пирог - знак бесконечности. Традиционно в праздничные дни, на стол ставят три осетинских пирога, причем расположены они один на одном, именно так, по мнению осетин, расположены три составляющие жизни - Бог, Земля, Солнце.
Благодаря высоким вкусовым качествам и огромному количеству самых разнообразных начинок, осетинские пироги, пользуются спросом и у других национальностей. В нашей стране, любители кавказской кухни, имеют возможность насладиться любимым пирогом, не выходя из дома. Это возможно, благодаря услуге "доставка еды". Все, что для этого необходимо - это позвонить в ресторан осетинской кухни и заказать любимое лакомство. Кроме того, блюда осетинской кухни, невероятно популярны в качестве угощений на различных праздничных торжествах, будь то свадебный банкет, юбилей или корпоратив.
