Правила приготовления кофе Nespresso для работы бариста

Опубликовано: 15.09.2014

В той ситуации, если к вам в гости в кафе, в котором вы работаете, зашел самый настоящий кофейный гурман, которого вам непременно нужно впечатлить, то проявить уважение придется не только к самому человеку, но и к его любимому напитку. Ни для кого не секрет, что кофе, даже Nespresso, который впитывает в себя различные запахи из внешней среды. Поэтому перед приготовлением кофе ни в коем случае не стоит пользоваться духами или же туалетной водой, также не стоит использовать и крем для рук. Если вы работаете в кофейне или любом другом месте, где предполагается профессиональное приготовление этого напитка, то очень важно соблюдать и другие требования.

Форма одежды бариста

Работа бариста всегда связана с самым настоящим кипятком, а также различными устройствами для нагрева воды. Поэтому барист должен непременно носить обув с закрытым «носом», в том числе и в летний период. Также на нем непременно должны быть надеты длинные брюки или же длинная юбка, если это девушка. И стоит помнить, что даже фартук является не просто какой-то дополнительной красивой частью профессионального гардероба, а обеспечивает дополнительную защиту в процессе работы с горячими напитками. И даже если вы не варите для своего гостя, к примеру, американо, а используете для угощения капсулы Nespresso, то в любом случае ваши руки должны быть тщательно вымыты именно с мылом. Также важным требованием является отсутствие каких-либо порезов на руках или любых кожных заболеваний. Если у вас длинные волосы, то их непременно нужно всегда собирать в небольшой пучок, а лучше всего на рабочем месте убирать под головной убор, что часто используется в различных заведениях. У девушек на ногтях не должно быть никакого маникюра.

Помощь вы выборе кофе

Если вы видите смятение гостя в процессе выбора кофейного напитка, то проявите свои профессиональные знания и дайте совет. К примеру, можно порекомендовать Nespresso. Ваш гость непременно останется доволен таким вниманием. Желательно постоянно повышать свое профессиональное мастерство, чтобы можно было в любой момент отойти от привычной рецептуры и предложить какой-то эксклюзивный напиток. Но в вашем профессиональном арсенале всегда должны быть капсулы Nespresso. Конечно, стоит помнить и о детях, которым не стоит предлагать напитки горячее шестидесяти градусов, чтобы избежать несчастного случая. Но самое главное, это подавать напиток сначала взрослому посетителю, а только потом его младшим спутникам.

Главная --- Напитки --- Правила приготовления кофе Nespresso для работы бариста

Кулинарные статьи